| 凉拌土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 453克 | 凉拌土豆丝热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于收碗255分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌土豆丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、干辣椒（3个）、醋（少许）、盐（少许）、味精（少许）、花椒油（适量）、香油（适量）
1/4. 土豆洗净，切成丝，用水洗净淀粉
2/4. 坐锅烧水，把土豆丝放入，焯两三分钟，至七成熟，（根据个人口感），再用冷水冲洗几遍，这样可保持土豆丝生脆
3/4. 放入盘里，放盐，味精，香油，花椒油，醋，也可放入辣椒面，不要放酱油
4/4. 再在锅里烧点油，放入干辣椒，再把干辣椒油，倒入拌好的土豆丝里，这样才有香味
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、益气等功效；可与豆角、豇豆、牛里脊搭配；与柿子、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促进血液循环、促消化等功效；可与卷心菜、娃娃菜、小白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、护肝、防衰老等功效；可与桑葚、大蒜、猪骨搭配；与小白菜、茼蒿、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌土豆丝热量638 千卡
- 脂肪212.56 克
- 蛋白质19.16 克
- 碳水化合物98.15 克
- 钠46543.3 毫克
- 钙651 毫克
- 铁37.02 毫克
- 钾1777 毫克