| 紫薯椰丝土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 119千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 106千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 124克 | 紫薯椰丝土司热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于风帆冲浪运动104分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯椰丝土司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（33克）、盐（4克）、酵母（3克）、改良剂（2克）、白油或酥油（40克）、全蛋（60克）、植物鲜奶油（100克）、白糖（27克）、清水（143毫升）、种面（100克）、酱部分：紫薯泥（350克）、白糖（25克）、奶粉（17克）、动物鲜奶油（17克）
1/5. 忘记拍照了。1.将种面、白糖、清水、鸡蛋搅拌至充分溶解。2.高筋面、酵母、改良剂加入1中搅拌揉至表面光滑。3.加入奶油、盐，搅拌至面筋扩展至用手可拉成薄膜状。
2/5. 整理成圆形放入烤盘，盖保鲜膜发酵30分钟。最好在温暖的环境。5.将面团分成8份，用手轻轻搓圆至表面光滑。6.排人烤盘盖保鲜膜醒15分钟。
3/5. 将面团擀开表面均匀涂紫薯酱。从上至下卷成与模具等宽的长条形。均匀排入以刷油的模具。。把大蒸锅放水加热2分钟关火。土司盒放进去做最后醒发。发酵至模具九分满。
4/5. 表面抹鸡蛋液。每个面团中间划一刀，挤上紫薯酱撒上椰丝人烤箱。以170℃上下管烤25分钟。
5/5. 紫薯酱为蒸熟的紫薯黏成泥加蓝莓酱。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 紫薯椰丝土司热量313 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10166.9 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾295 毫克