| 原汁原味玉米刀切馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 686克 | 原汁原味玉米刀切馒头热量/卡路里2283千卡 | |||
 热量2283千卡，相当于做题1268分钟消耗的热量...108 | |||||
原汁原味玉米刀切馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、鲜榨玉米原汁（250克）、白糖（30克）、酵母（5克）、盐（3克）、植物油（10克）、水（额外另加）（10克）、玉米（适量）
1/5. 面粉水酵母的比例是10:5:1，这次用玉米原汁和面相比水略干了点所以额外另加10克水，所有配料和成光滑的面团发酵两倍大。
2/5. 取出发酵好的面团排气，想要蒸出的馒头光滑饱满的馒头，最好用压面机过几次后卷起刀切成大小均匀的馒头胚。也可以整成圆形的或者玫瑰型馒头卷。
3/5. 将整型好的馒头胚放入竹蒸笼醒发二十分钟，醒完凉水下锅开火蒸十二分钟闷三分钟再出炉。
4/5. 出炉的玉米刀切馒头！
5/5. 玉米馒头卷！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有软化血管、降低胆固醇、健脑等功效；可与烤肉、酸奶、鸽肉搭配；与田螺、红薯、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原汁原味玉米刀切馒头热量2283 千卡
- 脂肪102.5 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物198.1 克
- 钠10046.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾379 毫克