| 红丝绒鲜奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 553克 | 红丝绒鲜奶蛋糕热量/卡路里2513千卡 | |||
 热量2513千卡，相当于泡澡1256分钟消耗的热量...120 | |||||
红丝绒鲜奶蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（3个）、红曲粉（10克）、可可粉（5克）、白糖（75克）、牛奶（30毫升）、玉米油（45毫升）、淡奶油（约150毫升）、柠檬汁（几滴）
1/12. 鸡蛋清和鸡蛋黄分离～记得盆都要无水无油～
2/12. 鸡蛋黄里拌入牛奶，15克糖，45毫升玉米油～搅拌均匀～
3/12. 鸡蛋黄糊搅拌均匀～
4/12. 再分次撒入红曲粉、可可粉和低筋面粉～
5/12. 搅拌均匀～
6/12. 鸡蛋清滴上几滴柠檬汁，分三次拌入45克糖，打发硬性～
7/12. 倒一半鸡蛋清拌入面糊，翻拌均匀～
8/12. 面糊回倒鸡蛋清～翻拌均匀～
9/12. 倒入蛋糕模～烤箱165度预热～
10/12. 烘烤20分钟，165度，上下火～这是蛋糕烤制后的样子
11/12. 淡奶油加15克糖打发硬性后装入裱花袋～
12/12. 裱上奶油～就完成了～嘻嘻～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、海虾、韭菜搭配；与鹅蛋、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒鲜奶蛋糕热量2513 千卡
- 脂肪218.91 克
- 蛋白质84.06 克
- 碳水化合物310.31 克
- 钠5673 毫克
- 钙424 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾1090 毫克