| 超软巧克力麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 343克 | 超软巧克力麦芬热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于抽烟1036分钟消耗的热量...60 | |||||
超软巧克力麦芬的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、可可粉（2大勺）、黄油（60克）、糖粉或细砂糖（85克）、鸡蛋（50（约1个）克）、牛奶（80毫升）、盐（1/8小勺（0.625毫升））、泡打粉（1/2小勺（2.5毫升））、小苏打（1/4小勺（1.25毫升））
1/9. 首先将所有材料备齐。
2/9. 把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用。
3/9. 黄油软化后，用打蛋器稍微打发（表面光滑，略微发白，体积稍有变大），并加入糖粉或细砂糖搅匀。
4/9. 分3次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
5/9. 倒入牛奶（此时不需要搅拌）。
6/9. 倒入第1步里过筛后的粉类混合物。
7/9. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
8/9. 把拌好的面糊倒入纸杯，1/2至2/3满。放入预热好的烤箱烤焙。
9/9. 烤箱中层，上下火，185℃，约30分钟（温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与牡蛎 、紫菜、菠菜搭配；与地瓜、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、改善视力等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与金针菇、金桔、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超软巧克力麦芬热量1036 千卡
- 脂肪120.51 克
- 蛋白质51.07 克
- 碳水化合物138.62 克
- 钠242.5 毫克
- 钙426 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾646 毫克