| 柠檬鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 938克 | 柠檬鸡热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于大提琴684分钟消耗的热量...120 | |||||
柠檬鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡800克（切块）（1只）、柠檬（1个）、鸡蛋（2个）、生抽（1汤匙）、米酒（3汤匙）、大蒜（5瓣）、姜（6片）、白糖（1汤匙）、冰糖（2汤匙）、盐（3／4）、生粉（适量）、t（适量）、柠檬皮屑（半个柠檬皮）
1/5. 鸡块（除去脖子、鸡脚和翅膀）其它切成大小基本统一的快，洗净内部血块，去除部分肥油和鸡皮（越干净越好）。加入生抽、米酒、盐、糖、生粉、姜片、大蒜和柠檬皮屑腌制至少30分钟以上。
2/5. 要炸之前先放入全蛋液中（蛋液中稍点些生抽），然后在拍上薄薄一层生粉。
3/5. 一层橄榄油煎鸡块，两面翻动，浅黄色时，盖盖闷一下。
4/5. 小锅中放少许水，小火下冰糖，煮到融化时，放入柠檬汁（3／4个柠檬汁）。剩下柠檬切片，几乎煮开后放下10秒就关火，备用
5/5. 这是1／4只鸡，给女儿的午餐，她一个人居然吃完了，也没给我留：）
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、生津、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与北极虾、肥牛、干贝搭配；与茶叶、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、美容、化淤等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、消食理气、健脾胃等功效；可与猪肉、龙须菜、排骨搭配；与鸭肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬鸡热量1367 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物362.62 克
- 钠10213.7 毫克
- 钙311 毫克
- 铁9.25 毫克
- 钾1086 毫克