| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 2483克 | 麻辣香锅热量/卡路里3792千卡 | |||
 热量3792千卡，相当于堆木头758分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣香锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（2只）、五花肉（适量）、西兰花（适量）、豆皮（适量）、魔芋丝（适量）、莴笋（适量）、藕片（适量）、油麦菜（适量）、香菇（适量）、平菇（适量）、葱（适量）、火锅底料（适量）、炖肉料（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 把食材准备好，该焯水的都焯水
2/5. 螃蟹去肺胃肠，斩大块，裹淀粉下油锅煎至定型待用
3/5. 锅中放油，下炖肉料小火熬出香味儿，倒出料渣，料油放干红椒炸至变色捞出待用
4/5. 五花肉下锅，小火煸至焦黄略干，捞出备用。下火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油，下大蒜煸香，葱姜依次放进去，煸焯之后放不易熟的食材翻炒，依次把食材都下锅，大火煸炒，把之前炸的干辣椒和花椒粒放进去一起煸炒，最后出锅放盐调味
5/5. 香锅出炉，大家喜欢什么食材就放什么，炒出来都是麻辣鲜香的，配上米饭很不错，动手自己做香锅吧
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补骨添髓、清热解毒、预防高血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与西红柿 、甜瓜、香梨相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与萝卜、蘑菇、洋葱搭配；与鲫鱼、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、增强血管韧性等功效；可与西红柿、平菇、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、解毒、止咳消痰等功效；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗瘤、抑癌、润肠等功效；可与菠菜、鸡肉、猪肉搭配；
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营养信息
- 麻辣香锅热量3792 千卡
- 脂肪231.43 克
- 蛋白质166.57 克
- 碳水化合物2280.813647 克
- 钠11764.41 毫克
- 钙1580 毫克
- 铁23.27 毫克
- 钾1736 毫克