南瓜黑巧双色磅蛋糕的热量和减肥功效

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南瓜黑巧双色磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄油	克	506千卡	888千卡	1.4克	98克
白糖	克	980千卡	392千卡	0.1克	0克
中筋面粉	克	1264千卡	361千卡	11.3克	1.5克
泡打粉	克	7千卡	178千卡	0克	0.70克
南瓜泥	克	92千卡	28千卡	0.81克	0.2克
蛋	克	85千卡	167千卡	11.09克	12.21克
鲜奶油	克	1257千卡	879千卡	0.7克	97克
可可粉	克	227千卡	349千卡	20.9克	8.4克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	1256克	南瓜黑巧双色磅蛋糕热量/卡路里4422千卡
热量4422千卡，相当于蹲起1106分钟消耗的热量...240

南瓜黑巧双色磅蛋糕的做法共5个步骤

黄油（340，室温软化克）、白糖（250克）、蛋（6个）、香草香精（2小勺）、南瓜泥（330克）、中筋面粉（350克）、泡打粉（2小勺）、盐（0.5小勺）、南瓜派混合香料（1小勺）、可可粉（65克）、鲜奶油（160毫升）

1/5. 由于黄油会被打发很久，所以黄油温度不能太高，质地不能太软，否则会融化，成品会低矮油腻，只要略软化就可以。用厨师机桨形头第6或7档把黄油打软，大概 15秒，逐渐加入糖，同时维持第6或7档打发速度，整个过程大概5分钟，黄油会变得十分轻盈蓬松，成白色。

2/5. 混合蛋和香草精，打散。维持第6或7档速度，逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的，如果用手持电动搅拌机，会更久一点。

3/5. 把2中的蛋糊一分为二。
3a. 一份中加入南瓜泥，混合均匀。切拌入225克中粉，1小勺泡打粉，1/4小勺盐，所有南瓜派香料。
3b. 混合剩下的125克中粉，1小勺泡打粉，1/4小勺盐，和可可粉。在另一份蛋糊中交替加入可可粉混合物和鲜奶油，切拌均匀。

4/5. 在抹油撒粉的模具中先加入南瓜面糊，然后加入巧克力面糊，用叉子搅拌造成大理石花纹。

5/5. 放入预热到175C的烤箱内烤至牙签插入没有面糊带出，大概60-65分钟。

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、消炎止痛、解鸦片毒等功效；可与红豆、绿豆、牛肉搭配；与基围虾、大花蟹、芹菜相克，同食可能会引起不适；

泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；