红烧豆腐的热量和减肥功效

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红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	1543克	红烧豆腐热量/卡路里2457千卡
热量2457千卡，相当于滑水410分钟消耗的热量...360

红烧豆腐的做法共6个步骤

豆腐（300）、蘑菇（100）、生姜（少许）、大蒜（少许）、葱（一根）、红辣椒（一个）、猪肉（50）、盐（少许）、老抽（少许）、生抽（少许）、水（适量）、白糖（少许）、食用油（适量）

1/6. 将豆腐洗干净，切块，撒盐，腌制10分钟。肉切好后，用生抽腌制。

2/6. 将蒜、姜、葱、红辣椒备好。

3/6. 放油，烧7、8分热，放肉丁，小火炒。

4/6. 放姜、蒜，翻炒后迅速放豆腐，注意千万别翻炒，防止豆腐成为碎块，放少许老抽。用锅铲顺着锅底来回推，防止结底！

5/6. 放适量水，没过豆腐。用中火烧3分钟！

6/6. 加入蘑菇，大火烧1分钟，放少许盐，撒葱，红辣椒。起锅！

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血压、清肺健肤等功效；可与鲑鱼、文蛤、桂花搭配；与菠菜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气化痰、改善神经功能、帮助消化等功效；可与荷兰豆、五花肉、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、帮助消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、保护肝功能、防癌症等功效；可与玉米面、醋、粳米搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、预防高血压等功效；可与胸部牛肉、牛霖、前腿牛肉搭配；与嫩豆腐、内脂豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；