| 超软卡仕达吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 奶油 | 克 | 281千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 62千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 169千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 474克 | 超软卡仕达吐司热量/卡路里1867千卡 | |||

1/14. 把除黄油外所有的东西放入面包机,调至发面档按启动,揉至提醒声响起时把黄油用剪刀煎碎放入,再把面包机调到重新开始,揉至像这样能拉出一块薄膜为止。

2/14. 发至用手指戳下去洞口不回缩就说明面发好了。

3/14. 取出面团后,先用手轻按排气。

4/14. 称一下重量再分成三份,醒发15分钟。

5/14. 先擀成长舌形,再折成三下。

6/14. 这就是折好的样子。

7/14. 轻轻擀开。

8/14. 上面抹上奶酥酱卷起来,注意不要卷得太紧,也不要擀得太长,最好是卷三下。

9/14. 放入模具醒发60分钟左右。

10/14. 用剪刀横着在中间煎一排过去,再在每一个的中间竖着煎一下。

11/14. 刷上蛋液。预热烤箱,150度烤40分钟。

12/14. 上成品图。

13/14. 侧面。

14/14. 成品出炉后,立即倒出来晾到还有点温热的时候用保鲜袋装好。
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、预防便秘、改善睡眠等功效;可与香蕉、木瓜、草莓搭配;与金针菇、橙子、红枣相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、防细菌感染、预防癌症等功效;可与百合、干贝、菠菜搭配;与鹅蛋、地瓜、味精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、消炎等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、养颜、美容等功效;可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配;与红糖、雪莲果、杨梅相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、大便秘结、保护眼睛等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;