| 巧克力无比派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 酸奶 | 克 | 62千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 可可粉 | 克 | 77千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑巧克力 | 克 | 195千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 149千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 611克 | 巧克力无比派热量/卡路里1980千卡 | |||
 热量1980千卡，相当于攀登雪山120分钟消耗的热量...990 | |||||
巧克力无比派的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（125克）、牛奶（60克）、可可粉（22克）、酸奶（60克）、黑巧克力（35克）、泡打粉（6克）、盐（2克）、黄油（28克）、植物油（28克）、黄糖（105（或细砂糖）克）、鸡蛋（1只）
1/7. 黄油软化，加入一半的糖，一只全蛋加入剩余的糖打散
2/7. 软化的黄油搅拌均匀，将蛋液和植物油交替加入黄油中搅拌均匀，注意每次加要少量
3/7. 黑巧克力隔热水融化备用
4/7. 加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀
5/7. 低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛2遍备用，加入一半过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀
6/7. 牛奶+酸奶混合均匀，加入一半牛奶酸奶混合液体，用橡皮刮刀切拌均匀，液体与粉类如此交替进行，直到将所有粉类和液体全部拌入，完成的面糊光滑细腻无干粉颗粒
7/7. 装入裱花袋，用圆形裱花嘴，花嘴垂直距离烤盘1厘米高度挤出，摊开的面糊直径和厚度尽量保持一致（用马卡龙硅胶垫最好），入提前预热190度的烤箱中层烤13分钟左右，出炉立即放置在晾网上晾凉
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、改善视力等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与菠萝、橘子、桔子相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、明目、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、预防高血压、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力无比派热量1980 千卡
- 脂肪256.31 克
- 蛋白质61.23 克
- 碳水化合物365.3 克
- 钠10348.3 毫克
- 钙757 毫克
- 铁9.32 毫克
- 钾1630 毫克