| 辣椒酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 肉馅 | 克 | 590千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 608克 | 辣椒酿热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于儿童足球202分钟消耗的热量...420 | |||||
辣椒酿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 用水果刀沿着辣椒把切一圈，然后拿着把轻轻一提就连着辣椒籽一起出来了。
2/11. 就是全部弄成这个样子备用。但是记住要先洗干净再切！
3/11. 肉馅里放入小葱、蚝油、淀粉、鸡精、一点点盐、拌匀。
4/11. 这是打油茶用的生米花，倒入开水先洗两遍再用开水泡三分钟，把水沥干，加入肉馅里拌匀。
5/11. 拿筷子挑起肉馅像这样酿入辣椒里，在往里酿的时候用筷子插几下，目的是让它更紧实些。
6/11. 到口上的时候就是这样平再就可以了，不要超过辣椒的边。
7/11. 锅中放油烧红后再放入辣椒，像这样大头朝下。
8/11. 等煎黄后再把它们放倒，辣椒四周都煎黄即可。
9/11. 放入豆豉和大蒜头、一点点盐、蚝油适量、鸡精适量、水适量。
10/11. 因为我这个辣椒比较小，稍焖一会就可以了，如果辣椒大的话就要焖久一点。
11/11. 成品出锅了。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、祛风湿、促进消化等功效；可与基围虾、羊肉、明虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、生津液等功效；可与洋葱、芒果、银耳搭配；与雪梨、茶叶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、防癌等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、开胃等功效；
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营养信息
- 辣椒酿热量1411 千卡
- 脂肪45.88 克
- 蛋白质76.23 克
- 碳水化合物135.93 克
- 钠1163.2 毫克
- 钙308 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾2292 毫克