| 蛋糕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛油 | 克 | 296千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛油 | 克 | 222千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 1336千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1137克 | 蛋糕面包热量/卡路里3111千卡 | |||
 热量3111千卡，相当于水中柔软体操778分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋糕面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、鸡蛋（6个）、泡打粉（2克）、牛油（40克）、牛奶（90毫升）、白糖（80克）、高粉（370克）、鸡蛋（1个）、白糖（40克）、牛油（30克）、牛奶（200克）、盐（4克）、奶粉（20克）、酵母（4克）
1/5. 先做面包，把高粉，白糖，一个鸡蛋，酵母，盐，牛奶200g,全部倒进面包机搅拌半小时，再放进牛油在搅拌半小时后取出，此时面包已揉出薄膜，第一次发酵至两倍大。
2/5. 发酵后取出醒15分钟后整形，分开两个卷成棍型各自放进一个450g面包模具进行二次发酵
3/5. 二次发酵时可以开始做蛋糕料，把牛奶低粉糖牛油搅拌均匀后加入6个蛋黄jiaobanjunyun
4/5. 蛋白放进几滴醋打发成膏状
5/5. 蛋黄浆与蛋白膏搅拌均匀后倒进已发酵好的面包上面放进160度上下火烤45分钟，量能做两个450g的面包蛋糕
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与香椿、海虾、黄豆搭配；与鹅肉、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、帮助消化、补充营养等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、美白等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与巧克力、桔子、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕面包热量3111 千卡
- 脂肪213.88 克
- 蛋白质83.34 克
- 碳水化合物461.17 克
- 钠12144.2 毫克
- 钙2546 毫克
- 铁13.86 毫克
- 钾2676 毫克