| 凉拌苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 489克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于拉筋344分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌苦瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一个）、白糖（2勺）、盐（一勺）、醋（5勺）、蒜末（4-5颗）、红油（2-4勺）、红黄辣椒（装饰用的，少许就行）
1/3. 先把苦瓜切片。红辣椒，黄辣椒切成细丝备用
2/3. 加水烧开，苦瓜红黄辣椒分别焯水，（不用太久，刚熟就行）。然后捞起过冷水。晾干水分后放入盐，用保鲜膜盖好放入冰箱冷冻室20-30分钟。
3/3. 取出后加入糖，醋，蒜末拌匀，喜欢红油的可适当加入少许红油。然后拌匀，可放置冰箱冷藏室冷藏，需要吃时拿出来。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、养血益气、补肾健脾等功效；可与猪肝、兔肉、彩椒搭配；与猪骨、南瓜、猪大排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、消除疲劳、护肝等功效；可与猪骨、大蒜、绿豆芽搭配；与豌豆、莼菜、菜心相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、排毒清肠、消食理气等功效；可与醋、火腿、生菜搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌苦瓜热量860 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质4.6 克
- 碳水化合物121.5 克
- 钠46550 毫克
- 钙670 毫克
- 铁30 毫克
- 钾825 毫克