| 凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 573克 | 凉面热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于民族舞114分钟消耗的热量...270 | |||||
凉面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
机器面（最细的那种）（一斤）、黄瓜（一根）、小葱（两棵）、姜（两片）、大蒜（三瓣）、辣椒油（适量）、酱油（三汤勺）、香油（适量）、米醋（适量）
1/3. 黄瓜切丝，姜蒜切成丁放捣蒜器里砸成姜蒜泥加两倍的白开水调成姜蒜汁，三勺生抽加少量盐少量味精一点五倍的白开水调成汁。
2/3. 煮面。面要煮硬些，捞出后拌色拉油或橄榄油拌匀放在空调风口能吹到的地方吹凉吹干。
3/3. 小葱切成小咕噜，碗里放面，放上黄瓜丝，撒点葱花，浇上两勺姜蒜汁，一勺酱油汁，一勺辣椒油，淋点香油。再舀上一勺花生米，齐活！
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、降血糖等功效；可与蜂蜜、豆腐、墨鱼搭配；与青椒、白萝卜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、降血压、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、帮助消化、促消化等功效；可与生菜、火腿、玉米面搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃消食、防感冒、开胃消食等功效；可与豆腐、白菜、明虾搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉面热量513 千卡
- 脂肪201.8 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物58.7 克
- 钠42302.4 毫克
- 钙789 毫克
- 铁40.6 毫克
- 钾1371 毫克