| 飘香卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 山楂片 | 克 | 131千卡 | 375千卡 | 0.51克 | 3克 |
| 总量 | 1310克 | 飘香卤肉饭热量/卡路里3615千卡 | |||
 热量3615千卡，相当于包装礼物2410分钟消耗的热量...90 | |||||
飘香卤肉饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（两斤）、洋葱（一个）、香菇（3个）、上海青（两棵）、酱油（我用的是李锦记红烧酱油）（5小勺）、生抽（1小勺）、冰糖（3、4个）、八角（1个）、山楂片（两片）、生姜（两片）、大蒜（几个）、陈皮（适量）、胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、胡萝卜（适量）
1/9. 五花肉切小块
2/9. 入沸水绰一下，取出待用
3/9. 蒜切末，洋葱切丁
4/9. 香菇切丁。
5/9. 锅中入油，下蒜末炒香，下肉丁煸炒至五花肉出油，可将多余的油倒出。
6/9. 再下入洋葱、香菇继续翻炒。锅中倒入凉开水淹过肉丁即可。放入所有调料。小火慢炖。
7/9. 之后将煮熟的剥过壳的鸡蛋放入卤肉汁中继续煮。
8/9. 上海青入沸水煮半熟软即可。
9/9. 汁收得差不多关火。盛入之前蒸好的米饭，切几片红萝卜装饰~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效；可与南瓜、大蒜、蘑菇搭配；与菱角、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、消炎、促消化等功效；可与西葫芦、五花肉、猪肉搭配；与小龙虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、降血压等功效；可与花菜、武昌鱼、草鱼搭配；与海虾、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、降血脂、解毒消肿等功效；可与千页豆腐、内酯豆腐、米豆腐搭配；与贝贝南瓜、窝瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 飘香卤肉饭热量3615 千卡
- 脂肪75.8 克
- 蛋白质60.3 克
- 碳水化合物615.8 克
- 钠724 毫克
- 钙2237 毫克
- 铁77.89 毫克
- 钾4277 毫克