| 辣焖明太鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明太鱼 | 克 | 418千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1209克 | 辣焖明太鱼汤热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于乐队演奏270分钟消耗的热量...240 | |||||
辣焖明太鱼汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
明太鱼（1条）、土豆（1个）、小米椒（3个）、大葱（一段）、姜丝（适量）、大蒜（2瓣）、韩式辣椒酱（一勺）、十三香（适量）、八角（1个）、蚝油（半勺）、白糖（1大勺）、醋（一勺）、盐（适量）
1/5. 明太鱼清理干净切段，其它辅料切丝切块处理。（普及一下明太鱼：鳕鱼的一种，朝鲜民族最喜爱料理的鱼类。南方非常难买的到。所以南方的朋友要买到新鲜的明太鱼是真的比较困难。但是在北方城市，特别在东北是菜市场基本都会配备的食材，价格很便宜。）
2/5. 姜蒜爆香
3/5. 明太鱼稍微煎一下，其实可以过油，但是我觉得没必要，煎一下定型就可以。
4/5. 明太鱼定型后加入土豆块稍微翻炒。加一勺料酒，然后加水。用十三香、八角、蚝油、辣椒酱、糖、醋、盐调味，加入小迷椒段。大火烧开小火焖15分钟，出锅前加葱段，香菜。
5/5. 辣辣的配米饭吃是绝佳美味！
食材功效信息
明太鱼的热量88千卡（每100克）；具有益阴血、健脾胃等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、补充营养、宽肠通便等功效；可与肥牛、黄瓜、豇豆搭配；与西红柿、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有挡辐射、养颜护肤、消食等功效；可与羊肉、羊排、花菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、降血压等功效；可与北极虾、红枣、明虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、助阳等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣焖明太鱼汤热量1078 千卡
- 脂肪29.59 克
- 蛋白质45.61 克
- 碳水化合物327.03 克
- 钠47693.6 毫克
- 钙1153 毫克
- 铁60.71 毫克
- 钾1823.3 毫克