| 溏心卤蛋配辣葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 223克 | 溏心卤蛋配辣葱油拌面热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于修建房屋53分钟消耗的热量...330 | |||||
溏心卤蛋配辣葱油拌面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面饼（90克）、鸡蛋（一颗）、生抽（一勺）、老抽（一勺）、辣酱（两勺）、盐（一小勺）、卤肉汁（400毫升）、小葱（适量）、香油（一小勺）
1/6. 先做溏心卤蛋，水煮沸，放鸡蛋，保持沸腾7分钟
2/6. 捞出鸡蛋，放入冰水中冷却15分钟
3/6. 剥壳，放入卤肉汁中冷卤，放置一夜，待到拌面制作完成时切开放入
4/6. 接下来是辣葱油拌面，水煮沸，放盐，加入面饼，煮8分钟
5/6. 将生抽老抽香油辣酱混合，面沥干取出，放入调料汁
6/6. 把面取出沥干，将生抽老抽香油辣酱混合放入面中，摆盘撒上葱花，最后把卤蛋从卤肉汁中取出，并摆盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与黄豆、桂圆、荠菜搭配；与菠萝、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、促进消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溏心卤蛋配辣葱油拌面热量290 千卡
- 脂肪110.51 克
- 蛋白质30.06 克
- 碳水化合物44.82 克
- 钠10235.5 毫克
- 钙200 毫克
- 铁8.35 毫克
- 钾372 毫克