| 小白菜丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 625克 | 小白菜丸子汤热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于上网509分钟消耗的热量...90 | |||||
小白菜丸子汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、葱花（适量）、鸡蛋（适量）、小白菜（适量）、小虾皮儿（适量）、花椒粉（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、清水（适量）
1/12. 将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅。
2/12. 加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀。
3/12. 加入盐、干淀粉。
4/12. 搅打均匀。
5/12. 汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒。
6/12. 出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸。
7/12. 盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中。
8/12. 用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中。
9/12. 全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟。
10/12. 加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜。
11/12. 待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜。
12/12. 继续煮一分钟后，关火即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、生津液等功效；可与白菜、洋葱、山楂搭配；与雪梨、首乌、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、增强食欲、滋阴补阳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、预防癌症等功效；可与圆生菜、桂圆、茼蒿搭配；与豆奶、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润泽皮肤、防癌、止渴等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小白菜丸子汤热量764 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质31.48 克
- 碳水化合物4.79 克
- 钠369 毫克
- 钙137 毫克
- 铁3.34 毫克
- 钾857 毫克