| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 307克 | 泡芙热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于太极拳343分钟消耗的热量...240 | |||||
泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、黄油（80克）、盐（2.5毫升）、白糖（5毫升）、鸡蛋（3个左右）、水（160克）
1/8. 将盐、糖、水、黄油一起放入锅中，煮沸换小火，加入所有低粉，用四根筷子搅拌均匀
2/8. 搅拌到面糊不沾锅底即可。取出面糊，放凉到30度左右
3/8. 加入一点鸡蛋液，将面糊完全拌匀后再加入一些，直到面糊用筷子挑起，呈一个倒三角，且不落下
4/8. 然后将面糊放入裱花袋挤到铺了油纸的烤盘上，我是直接用勺子挖上去的
5/8. 预热210度的烤箱，15分钟，烤到泡芙膨胀
6/8. 换180度烤30分钟，让泡芙上色！
7/8. 时间到了取出即可！烤制过程请不要打开烤箱门喔，不然泡芙会回缩
8/8. 可以在泡芙里挤入卡士达酱，我是放了切好的冰砖，挤上巧克力酱！（偷懒法）
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、消炎等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、洋葱、黄豆搭配；与消炎片、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量1371 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10215.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克