| 基础泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 329千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 163千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 448克 | 基础泡芙热量/卡路里2369千卡 | |||
 热量2369千卡，相当于风帆冲浪运动790分钟消耗的热量...180 | |||||
基础泡芙的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（46克）、水（46克）、黄油（37克）、盐（1克）、白糖（3克）、淡奶油（200克）、糖（加淡奶油）（20克）、低筋面粉（46克）
1/1. 将牛奶，水，盐，糖，黄油混合加入锅中，待黄油沸腾后，关火，筛入低筋面粉，搅拌均匀，开小火，用耐热刮板按面团，大概一分半左右，至锅底出现一层糊了的薄膜之后关火，分次倒入蛋液，搅拌均匀，直至面团挑起后刮板留有倒三角面糊即可，装入裱花袋，烤盘垫好油纸，挤入烤盘，用蘸水的勺子压平顶角的尖角，烤箱200度预热，200度烤15分钟，转180度烤20分钟即可。淡奶油加糖打法，装入裱花袋，装裱泡芙。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与茼蒿、西红柿、北极虾搭配；与田鸡、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、美白等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与金桔、米汤、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 基础泡芙热量2369 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质32.97 克
- 碳水化合物197.62 克
- 钠10520.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾653 毫克