| 泡菜肥牛意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 664克 | 泡菜肥牛意面热量/卡路里1144千卡 | |||

1/7. 洋葱切细丝装盘备用;意面滚水大火煮10分钟捞出过水备用

2/7. 平底锅入黄油小火至融化,放入肥牛片稍加翻炒

3/7. 洋葱丝倒入锅中,大火和肥牛片一块翻炒,炒至洋葱略变软后倒入泡菜,混合后翻炒到国内没有多余汁水

4/7. 关小火,加入一大勺酒酿,一大勺蒜茸辣酱,用刚才的泡菜外包装接水,把包装里的剩余泡菜汁涮干净一并倒入锅内,加少许糖和盐调味(尝一下缺啥加啥)

5/7. 酱汁煮开,稍微变浓稠后加入一片奶酪,略微搅拌至奶酪开始融化,把刚才煮好的意面倒入锅内,一块搅拌至意面吸收汤汁

6/7. 大火快速搅拌至汤汁可以包裹意面后关火,快速端里火源,造型装盘。

7/7. 装盘后撒少许混和胡椒,淋几滴橄榄油即可(混和胡椒是袋装成品,超市里进口食品区就有卖)
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、提高免疫力、帮助消化等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有强健筋骨、增强免疫力、强筋骨等功效;可与洋葱、芋头、鸡蛋搭配;与鲶鱼、木耳菜、海螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、防癌、帮助消化等功效;可与羊肉、鸡蛋、排骨搭配;与皮皮虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有防癌症、温中健胃、降低胆固醇等功效;可与生菜、玉米面、火腿搭配;与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、治肝顺胃、清理胃水等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;