| 原味华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 572克 | 原味华夫饼热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于排舞268分钟消耗的热量...270 | |||||
原味华夫饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备所需材料。
2/16. 蛋黄与30g糖混合。
3/16. 打散搅匀。
4/16. 将牛奶倒入搅拌均匀。
5/16. 倒入融化的黄油搅拌均匀。
6/16. 加入过筛的低筋面粉。
7/16. 搅拌成均匀柔滑的面糊。
8/16. 鸡蛋清用打蛋器打发至粗泡状态加15克白糖。
9/16. 打发至细腻状态时再加15克细砂糖。
10/16. 打发至出现纹路时加入最后剩余的15克细砂糖。
11/16. 直至打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态。
12/16. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。
13/16. 再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）。
14/16. 模具抹油后预热一两分钟。
15/16. 倒入面糊。
16/16. 中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，翻面2次大约4分钟左右即可。（具体火候和时间还要根据各家情况来解决，时间无法一概而论）
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、护肤、润肺利咽等功效；可与洋葱、西红柿、小米搭配；与桔子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、补水等功效；可与桂圆肉、小米、干辣椒搭配；与糖精、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与橘子、菠菜、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味华夫饼热量1205 千卡
- 脂肪39.94 克
- 蛋白质42.91 克
- 碳水化合物189.69 克
- 钠301.6 毫克
- 钙379 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾548 毫克