| 炸苦瓜条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 693克 | 炸苦瓜条热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于吃东西803分钟消耗的热量...90 | |||||
炸苦瓜条的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、鸡蛋（两颗）、面粉（一小把）、番茄酱（适量）、盐（少许）
1/6. 苦瓜洗净去除头尾，剖开腹膛后将苦瓜籽去除干净；（瓜籽连接瓜皮那部分软软的瓤其实也是苦瓜苦味来源之一，应该尽量去除，这样也能够保证苦瓜的口感）
2/6. 将瓜体切成一厘米宽七八厘米长的条，撒盐拌匀腌制十五分钟；（盐腌的过程也能够去除苦味，还可以用凉水泡，这里用盐也是为了去除苦瓜条内多余的水分，炸的时候挂糊效果会好一些）
3/6. 将腌好的瓜条冲两遍凉水，沥干水分备用
4/6. 两颗鸡蛋加一小把面粉，加水调成蛋糊，一定要搅拌均匀，看不到蛋清为止，加入少许盐调味；
5/6. 锅内放油，油冒青烟后改成小火，瓜条裹上蛋糊放到热油里炸至金黄即可；
6/6. 吃时蘸番茄酱。（番茄酱酸酸甜甜的口感掩盖苦瓜的苦味，还开胃，多好呀）
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、预防骨质疏松、抗菌等功效；可与芦笋、番茄、兔肉搭配；与猪大排、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效；可与银鱼、北极虾、明虾搭配；与豆奶、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、润肠通便、养阴凉血等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸苦瓜条热量1205 千卡
- 脂肪11.42 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物89.37 克
- 钠39156.5 毫克
- 钙119 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾358 毫克