| 柚香椰蓉冰皮月热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 371克 | 柚香椰蓉冰皮月热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于乘双连雪橇152分钟消耗的热量...420 | |||||
柚香椰蓉冰皮月的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 容器中倒入牛奶、糖粉和色拉油搅拌均匀；
2/12. 倒入糯米粉、粘米粉、澄粉，充分搅拌均匀，成为稀面糊；
3/12. 搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可；
4/12. 蒸熟的面糊，趁热搅拌至顺滑，等待其冷却；
5/12. 等待的时间里制作馅料，将大喜大柚子酱、椰蓉和奶粉一同放入炒锅；
6/12. 小火炒至材料混合均匀且质感粘稠，放置降温；
7/12. 小火将少许糯米粉炒至微黄，做为糕粉待用；
8/12. 将冰皮分成30克一个，馅料分成20克一个；
9/12. 手上拍少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁，放入一块馅料；
10/12. 用冰皮将馅料包起，慢慢往上推，直到全部包裹住，收口；
11/12. 模具中撒少许糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后再把多余的糕粉倒出来，将包好的冰皮面团放进模具；
12/12. 用手掌压实，将月饼倒出来，冰皮月饼就做好了，放进冰箱冷藏一晚，就可以吃了。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止渴、补中益气等功效；可与桂花、兔肉、红豆搭配；与莲子、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、调味、疗疮等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与乌鳢、西兰花、金桔相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、和五脏、聪耳明目等功效；
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营养信息
- 柚香椰蓉冰皮月热量1066 千卡
- 脂肪105.4 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物263.87 克
- 钠46.3 毫克
- 钙287 毫克
- 铁1.99 毫克
- 钾262 毫克