| 健康淳朴的乡村杂粮面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米粉 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 南瓜粉 | 克 | 103千卡 | 343千卡 | 7.1克 | 2.1克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄豆粉 | 克 | 86千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 529克 | 健康淳朴的乡村杂粮面包热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡，相当于铅球369分钟消耗的热量...240 | |||||
健康淳朴的乡村杂粮面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、玉米粉（30克）、南瓜粉（30克）、黄豆粉（20克）、麦麸（20克）、红糖（40克）、盐（4克）、酵母（5克）、鸡蛋（45克）、牛奶（120克）、熟核桃仁（30克）、葡萄干（30克）、玉米油（10克）
1/6. 除了核桃仁和葡萄干以外的所有材料揉到面筋扩展状态；
2/6. 加入核桃仁和葡萄干揉匀；
3/6. 基础发酵至两倍大后,滚圆松弛15分钟；
4/6.
再次滚圆后在温暖湿润处进行最后发酵；
5/6. 在最后发酵完成后的面团上撒少许干粉，在表面横竖划几刀.
6/6. 烤箱预热160度,下层35分钟.
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
南瓜粉的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有预防高血压、益气、保护胃粘膜等功效；可与牛腩、红豆、五花肉搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防癌症、促进骨生成、壮骨等功效；可与鸡蛋、小米面、燕麦片搭配；与基围虾、猪里脊肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、补虚、护肤等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与牛里脊、牛奶、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康淳朴的乡村杂粮面包热量1476 千卡
- 脂肪138.23 克
- 蛋白质79.73 克
- 碳水化合物464.1 克
- 钠10346.9 毫克
- 钙957 毫克
- 铁51.88 毫克
- 钾3855 毫克