| 薯蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 511克 | 薯蓉面包热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡，相当于扎马步361分钟消耗的热量...240 | |||||
薯蓉面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面团材料:（适量）、高粉（250克）、鸡蛋（1只）、水（110克）、盐（2克）、奶粉（30克）、白糖（30克）、干酵母（4.5克）、老面团（70克）、黄油（20克）、薯蓉材料:（适量）、土豆泥（150克）、黄油（15克）、火腿丁（30克）、洋葱丁（30克）、胡椒粉（3克）、盐（3克）
1/8. 把薯蓉材料全部混合拌匀分成8份;
2/8. 把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;
3/8. 面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大；
4/8. 将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
5/8. 松弛后的面团压扁，擀成圆形,包入薯蓉捏紧收口;
6/8. 收口朝下排入烤盘;
7/8. 在温暖湿润处进行最后发酵, 最后发酵结束后面团表面刷上蛋液；
8/8. 入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、养血发胎等功效；可与辣椒、基围虾、韭菜搭配；与鹅、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、治便秘、治疗便秘等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与巧克力、红糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薯蓉面包热量1445 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质48.06 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10786.7 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾2228 毫克