| 香葱肉松小卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 362克 | 香葱肉松小卷热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于吹号角553分钟消耗的热量...120 | |||||
香葱肉松小卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（140克）、低粉（60克）、老面（210克）、白糖（30克）、盐（2克）、奶粉（10克）、黄油（20克）、水（70克）、酵母（2克）、鸡蛋（30克）、馅料材料:（适量）、肉松（少许）、香葱（少许）、沙拉汁（少许）
1/7. 把撕成小块的老面团与除黄油外的其他所有材料放入面包机和面程序10分钟后,再加入黄油继续和面20分钟后关机;
2/7. 在温暖湿润处发酵30分钟;
3/7. 将面团取出排气,分割成8份搓成水滴型;
4/7. 将面团擀开成上宽下窄三角形,从上而下卷起来,放入烤盘;
5/7. 在温暖湿润处进行最后发酵约40分钟;
6/7. 中间割一刀后表面刷上蛋液,撒上香葱和肉松,淋上少许沙拉汁;
7/7. 烤箱180度预热后,中层上下火15分钟即可.
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、补充营养、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与空心菜、巧克力、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱肉松小卷热量1106 千卡
- 脂肪133.27 克
- 蛋白质57.46 克
- 碳水化合物315.85 克
- 钠10786.7 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾2228 毫克