| 电饭锅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 430克 | 电饭锅蛋糕热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于洗脚281分钟消耗的热量...240 | |||||
电饭锅蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 鸡蛋打在干净无油的盆中；
2/17. 将蛋黄、蛋白分开；
3/17. 蛋白中加入2-3滴白醋；
4/17. 准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白；
5/17. 将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖；
6/17. 继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖；
7/17. 继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖；
8/17. 继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止；
9/17. 剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀；
10/17. 加入50g牛奶，搅拌均匀；
11/17. 加入100g面粉，搅拌成均匀面糊；
将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀；
再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌；
12/17. 将混合物尽可能搅拌均匀；
13/17. 电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键；
大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键；
煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟；
再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦；
14/17. 各种水果切丁，拌入自制酸奶；
15/17. 蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；
16/17. 加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；
17/17. 顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、防衰老、促进消化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、改善视力等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与菠菜、金针菇、香椿相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与牡蛎 、北极虾、小米搭配；与田鸡、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭锅蛋糕热量1124 千卡
- 脂肪114.81 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠39502.6 毫克
- 钙359 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾266 毫克