| 牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 871克 | 牛肉饭热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于空中蹬腿运动241分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（适量）、洋葱（适量）、西兰花（适量）、胡萝卜（适量）、米饭（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/9. 洋葱洗净，切丝；胡萝卜洗净，切片；
2/9. 西兰花撕成小朵，泡在加盐的清水中，洗净。
3/9. 锅置火上，烧开水，加盐，放入西兰花焯水，捞出，过凉水；胡萝卜片也焯水，过凉水
4/9. 肥牛片入沸水中快速焯烫，捞出，用凉水冲净沥干水分备用。
5/9. 把生抽、盐、鸡精、料酒，加水，做成调味汁。
6/9. 炒锅置火上，把调味汁的三分之一倒入锅中，小火煮开，加少许水淀粉，制成浓稠的汤汁。盛出。
7/9. 把剩下的调味汁，放炒锅里，大火烧开，倒入洋葱丝，大火煮开。
8/9. 倒入肥牛片，大火烧开立即关火。
9/9. 把肥牛片、洋葱丝，夹到米饭上，再把西兰花、胡萝卜片摆好，把先前煮好的汤汁浇上即可。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有增强免疫力、消水肿、滋养脾胃等功效；可与茭白、鸡蛋、洋葱搭配；与栗子、红螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、消炎等功效；可与苦瓜、西葫芦、排骨搭配；与小龙虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强血管韧性、抗衰老等功效；可与枸杞、鸡肉、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、消食等功效；可与西瓜、大米、比目鱼搭配；与杏、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、聪耳明目、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉饭热量723 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物49.97 克
- 钠137.6 毫克
- 钙108 毫克
- 铁4.61 毫克
- 钾674 毫克