| 小嶋老师的奶酪布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 118千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 292.5克 | 小嶋老师的奶酪布丁热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于高尔夫球96分钟消耗的热量...270 | |||||
小嶋老师的奶酪布丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（40克）、砂糖（40克）、牛奶（140克）、动物性淡奶油（100克）、鸡蛋（3个）、柠檬汁（3.5克）
1/5. 将奶酪在微波炉里转10秒，略软，然后加入砂糖打发成蛋黄酱的样子。然后加入柠檬汁搅拌均匀。
2/5. 鸡蛋搅匀，待用
3/5. 牛奶和淡奶油混合，加热到沸腾前，锅边冒小泡泡即可。
4/5. 把奶液缓缓倒入蛋液中，要不断搅拌，避免把鸡蛋烫成蛋花汤。倒入奶液时，最好把锅提的高点，让奶液倒入锅里就可以降温了。
5/5. 布丁液过滤2遍，150°水浴30-40分钟，插入一根牙签能立住就好啦。记得冰箱里冷藏一晚。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、预防便秘等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与巧克力、橙子、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、桂圆、辣椒搭配；与茶叶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、开胃醒脾、健脾等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与橘子、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小嶋老师的奶酪布丁热量432 千卡
- 脂肪41.51 克
- 蛋白质27.17 克
- 碳水化合物112.2 克
- 钠688.2 毫克
- 钙401 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾485 毫克