| 韩式石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 黄米 | 克 | 804千卡 | 351千卡 | 9.7克 | 1.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1405克 | 韩式石锅拌饭热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡，相当于瑜珈385分钟消耗的热量...210 | |||||
韩式石锅拌饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小米（适量）、黄米（适量）、胡萝卜（适量）、酸豆角（适量）、芹菜（适量）、东北酸菜（适量）、香菇（适量）、干豆腐（适量）、生松子（适量）、生黑芝麻（适量）、一点香油（适量）、有机豆瓣酱（适量）、韩式大酱（适量）
1/6. 先将小米2/3与黄米1/3混合，按常法多一点水做成小米饭；
2/6. 将菜类料切成丝或条，焯水（放一点盐）；
3/6. 石锅（砂锅亦可）用纸巾涂一层香油防粘起香，放小火上烧温热；
4/6. 将做好的小米饭放入石锅内，菜按顺序铺放在饭面上，继续小火加热；
5/6. 加热时，用豆瓣酱1茶匙加大酱半汤匙加点水用搅拌机打匀；
6/6. 听到石锅内“嘎吧嘎吧”的声音时，说明饭已开始要结锅巴，关火，上桌，浇上酱做的调味汁，拌匀即可。
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、滋阴、祛斑等功效；可与黄豆、猪心、黑豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
黄米的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、安神、润肺等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、增加食欲等功效；可与香菜、绿豆芽、香菇搭配；与水萝卜、木瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、清热解毒、养血补虚等功效；可与菜花、北极虾 、豆腐搭配；与鸡肉、南瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式石锅拌饭热量1346 千卡
- 脂肪5.93 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物181.4 克
- 钠82.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾458 毫克