| 自制抹茶冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 560克 | 自制抹茶冰皮月饼热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于赛艇62分钟消耗的热量...720 | |||||
自制抹茶冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（90克）、粘米粉（70克）、澄面(小麦淀粉)（40克）、牛奶（400克）、糖粉（100克）、色拉油（40毫升）、抹茶粉（适量）、豆馅（适量）
1/8. 糯米粉、粘米粉、澄面混合，倒入牛奶、色拉油、糖粉混合均匀；
2/8. 将面糊静置30分钟，放入蒸锅蒸约20分钟至熟，放凉至不烫手的程度；
3/8. 将一份面团掺入抹茶粉反复揉成均匀绿色，另一份面团保持原色；
4/8. 将面团分成30克每份，豆馅也分成30克每份；
5/8. 双手蘸一点熟糯米粉，防止粘手，将每份面团压扁，放入豆馅，将面皮用虎口慢慢向上推至收口；
6/8. 在月饼外面滚上一层熟糯米粉，放入模具中，压制成型；
7/8. 轻震模具四周，小心取出月饼即可；
8/8. 做好的月饼可直接吃，也可以放到冰箱冷藏后再吃，一般可保存3天。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、止虚汗、舒筋活血等功效；可与百合、鸭肉、赤小豆搭配；与莲子、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、止渴、补中益气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与空心菜、钙粉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制抹茶冰皮月饼热量749 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物164.1 克
- 钠39.2 毫克
- 钙268 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾257 毫克