| 鲜水果奶油挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 鲜水果奶油挞热量/卡路里2450千卡 | |||
 热量2450千卡，相当于高抬腿306分钟消耗的热量...480 | |||||
鲜水果奶油挞的做法共12个步骤
食材主料/辅料
无盐动物黄油（125克）、低筋面粉（250克）、杏仁粉（20克）、糖粉（100克）、鸡蛋（一个）、鲜奶油（100克）、白砂糖（30克）、盐（3克）、朗姆酒（1瓶盖）、香草粉（1克）
1/12. 将室温软化的黄油打软
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2/12. 分次加入过筛的糖粉
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3/12. 搅拌至乳白色
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4/12. 再加入鸡蛋
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5/12. 搅匀
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6/12. 在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉
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7/12. 揉搓成面团
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8/12. 将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上.
30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片
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9/12. 将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空
烤箱预热180度烤18分钟左右.
10/12. 鲜奶油从冰箱里取出，我觉得凉凉的奶油更容易打发。放入一半糖，开始打发搅拌，奶油会变得越来越稠。
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11/12. 五成发后，放入另一半糖和香草粉，倒入朗姆酒，继续打发，待奶油有明显的花纹即可。
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12/12. 将打发的奶油放入裱花袋挤到小挞派上，放上水果装饰一下就完工喽。
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食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳平喘、胸满痰多、滑肠等功效；可与白果、西洋菜、核桃搭配；与猪里脊、栗子、猪肺相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与青椒、北极虾、玉米搭配；与豆浆、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 鲜水果奶油挞热量2450 千卡
- 脂肪116.41 克
- 蛋白质32.66 克
- 碳水化合物349.29 克
- 钠413.4 毫克
- 钙339 毫克
- 铁7.71 毫克
- 钾1099 毫克