| 奶茶戚风卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 340克 | 奶茶戚风卷热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于骑脚踏车184分钟消耗的热量...184 | |||||
奶茶戚风卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋白（4个）、蛋黄（4个）、低粉（90克）、牛奶（80毫升）、白砂糖（30克）、柠檬汁（少许）、立顿红茶（2包）、玉米油（50毫升）
1/5. 红茶包撕开，倒入牛奶中，浸泡备用。
2/5. 蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
3/5. 蛋黄打匀，加牛奶红茶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀。
4/5. 蛋白蛋黄液切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘。
5/5. 烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟左右。出炉后揭下油纸，稍凉卷起，切开即可。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与韭菜、百合、北极虾搭配；与牛奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、补水等功效；可与桂圆、黄豆、西红柿搭配；与桔子、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与橘子、橙、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶茶戚风卷热量564 千卡
- 脂肪31.31 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物87.72 克
- 钠300.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾417 毫克