| 迷你玉米蓝莓麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 起酥油 | 克 | 928千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 873克 | 迷你玉米蓝莓麦芬热量/卡路里2629千卡 | |||
 热量2629千卡，相当于掸灰尘1052分钟消耗的热量...150 | |||||
迷你玉米蓝莓麦芬的做法共9个步骤
食材主料/辅料
玉米粉（1/2杯）、中筋面粉（1/4杯）、盐（1/2小勺）、烘焙泡打粉（1/2大勺）、烘焙苏打（1/4小勺）、细砂糖（2大勺）、鸡蛋（1/2个）、黄油牛奶（1/2杯）、牛奶（1/4杯）、起酥油（2大勺）、香草精（1/4小勺）、蓝莓（适量）、黄油（1根（相当于1/2杯））、香草（1根（我只用了半根，不舍得用啊））、细砂糖（2大勺）
1/9. 烤箱预热400F/200度，麦芬纸杯准备好。
2/9. 混合玉米粉，面粉，盐，烘焙泡打粉。
3/9. 另一个碗中，混合黄油牛奶，牛奶，鸡蛋和烘焙苏打。
4/9. 混合2和3，搅拌至无干粉。
5/9. 起酥油微波炉融化，加入4中，一边加一边搅拌。
6/9. 加入香草精，混合好，如果用蓝莓干可以现在加入，我用的是新鲜蓝莓，最后加入麦芬模具中即可。
7/9. 混合好的面糊倒入麦芬模具中，再在每个麦芬中加入3个新鲜蓝莓。
8/9. 入烤箱，中层，烘烤12分钟左右，至表面金黄。
9/9. 香草黄油的做法就很简单了，黄油软化后，搅拌开。香草从中间剖开，刮出香草籽，加入黄油中，混合好。最后加入细砂糖，搅拌好即可。做好的香草黄油装入自己喜欢的碗中，和麦芬一起serve。
食材功效信息
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、杀菌等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与百合、菠菜、肥牛搭配；与鹅蛋、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你玉米蓝莓麦芬热量2629 千卡
- 脂肪118.4 克
- 蛋白质37.33 克
- 碳水化合物283.21 克
- 钠10238.6 毫克
- 钙413 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾334 毫克