| 炸桂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂鱼 | 克 | 702千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 腰果 | 克 | 55千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 葱 | 克 | 8千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 12千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 10千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 735克 | 炸桂鱼热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡，相当于排球101分钟消耗的热量...480 | |||||
炸桂鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
桂鱼（600克）、新鲜番茄（150克）、洋葱（50克）、姜（25克）、葱（25克）、红辣椒（25克）、腰果（10克）、辣酱油（100克）、鱼露（50克）、味精（50克）、生粉（25克）、色拉油（750（实耗50）克）
1/4. 将桂鱼去骨、去鳞、去内脏，洗净起骨出肉。加入20克鱼露腌制入味。
2/4. 把腌制好的桂鱼肉拍少许生粉（约15克），锅上火，入油，烧至八成热时，放入桂鱼炸4分钟至金黄色，捞出，控油。
3/4. 另起锅，将鱼露、番茄汁（将150克新鲜番茄用榨汁机打成汁）、辣酱油、洋葱、葱、姜、红辣椒烧开，放入由10克生粉调成的水淀粉勾芡，淋在桂鱼身上即可。
4/4. 将腰果微炸至金黄色，撒在鱼身上，即可。也可不用腰果，直接上桌。
食材功效信息
桂鱼的热量117千卡（每100克）；具有益脾胃、补气血等功效；可与丝瓜、豆腐搭配；与山楂、毛豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、抗癌、促进消化等功效；可与猪骨、五花肉、大蒜搭配；与小龙虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、增强食欲等功效；可与背部牛肉、腹部牛肉、咖哩牛肉干搭配；与豆腐干、豆腐丝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃、健胃消食等功效；可与白菜、鸡蛋、基围虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸桂鱼热量807 千卡
- 脂肪49.39 克
- 蛋白质44.09 克
- 碳水化合物63.24 克
- 钠121.5 毫克
- 钙186 毫克
- 铁10.82 毫克
- 钾1858 毫克