| 温州鱼丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 214克 | 温州鱼丸汤热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于打理草坪37分钟消耗的热量...330 | |||||
温州鱼丸汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鮸鱼或者鲶鱼（1条）、小葱（适量）、姜（一颗）、淀粉（20茶匙）、精盐（3茶匙）、醋（少许）
1/10. 将新鲜的鱼去皮去骨。清洗干净
2/10. 横着鱼肉的纹理将鱼切成1mm左右的薄片
3/10. 切完所有的鱼片之后晾干水分
4/10. 姜去皮。葱姜切成末
5/10. 取一个大盘，将淀粉和盐盛入盘中。放入鱼片姜末葱花。
6/10. 用手将其抓均匀。
7/10. 锅中加水烧开，放入姜片和少量的盐
8/10. 用勺子或者叉子将抓匀的鱼面挑起，将细条状的鱼丸下锅煮开。
9/10. 等待所有的鱼丸都变白漂浮之后就可以出锅。
10/10. 可以根据个人口味调入少量胡椒粉和醋。
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、促进消化、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、治便秘等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防甲状腺病、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、护肝、解毒等功效；可与大蒜、土豆、桑葚搭配；与羊肉、芥菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 温州鱼丸汤热量203 千卡
- 脂肪7.71 克
- 蛋白质5.13 克
- 碳水化合物112.62 克
- 钠37096.8 毫克
- 钙671 毫克
- 铁28.57 毫克
- 钾739 毫克