| 香蕉红糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 433克 | 香蕉红糖布丁热量/卡路里1673千卡 | |||

1/8. 香蕉去皮称重,称重所需原料。

2/8. 两枚鸡蛋 两个蛋黄混合,用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散,不要打至起跑。

3/8. 在蛋液中加入红糖,出现小颗粒没关系,顺着搅拌,会自己融化。

4/8. 淡奶油和牛奶混合,加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次。

5/8. 香蕉放在保鲜袋中,用手或者擀面杖碾成泥。

6/8. 加入香蕉泥,拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉。

7/8. 把调好的布丁液盛入容器中,震荡出气泡,表面盖上锡纸。

8/8. 烤盘倒入约2cm高的热水,放入预热好160度的烤箱,烤制约40分钟。如果到时间未能凝固,可以根据自己烤箱性能,延长烤制时间。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、荠菜、牡蛎 搭配;与茶叶、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、百合、丝瓜搭配;与红薯、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血化淤、益气补血、健脾暖胃等功效;可与小米、荷兰豆、小米面搭配;与牛肉、文蛤、牛腩相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、治疗便秘等功效;可与甘蔗、桃、木瓜搭配;与巧克力、米汤、醋相克,同食可能会引起不适;
鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有增强活力、治便秘、大便秘结等功效;