| 奶香杏仁包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 352千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 450克 | 奶香杏仁包热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于潜泳100分钟消耗的热量...900 | |||||
奶香杏仁包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将以上所有材料放到厨师机里，先用1档将材料基本和成团，然后先后调快至2档和4档，使面团充分揉至扩展阶段。（大约揉了半小时）
2/8. 揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖湿润处基础发酵至2倍大。（我放在烤箱里，烤箱中还放了碗热水，发酵了3小时。）
3/8. 基础发酵结束后，将面团取出按压排气，分成15个小面团，滚圆后铺上保鲜膜静置松弛15分钟。
4/8. 将松弛后的面团搓成两头尖、中间鼓的长条，3个一组，如图所示辫成麻花辫。
5/8. 将编好的面团两头搓尖，圈成牛角形，将两头相接捏紧。
6/8. 放在铺了烘焙纸的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
7/8. 发酵结束后刷上蛋液，撒上杏仁片。
8/8. 烤箱预热华氏360度（摄氏180度），中层，上下火，烤18分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、解盐卤毒、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与银鱼、羊排、基围虾搭配；与茶叶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶香杏仁包热量1506 千卡
- 脂肪210.77 克
- 蛋白质44.87 克
- 碳水化合物270.23 克
- 钠10522.5 毫克
- 钙426 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾524 毫克