| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 430克 | 蔓越莓司康热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡，相当于桑拿322分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越莓司康的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、泡打粉（6克）、糖粉（25克）、盐（1/3小勺）、黄油（40克）、全蛋液（25毫升）、牛奶（60毫升）、蔓越莓干（50克）、全蛋液（适量）
1/10. 低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中；
2/10. 黄油室温软化后切成小粒；
3/10. 将黄油置于面粉盆中；
4/10. 用手搓匀成粉末状；
5/10. 加入蛋液；
6/10. 加入牛奶；
7/10. 加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20-40分钟，使面团松驰；
8/10. 将冷藏后的面团取出，擀成0.6-0.8CM的厚片，用模具按压出花形，剩余的面团可重新揉合后擀开再按，直到用完所有的面团；
9/10. 烤盘刷油，将生坏置于烤盘上，摆放整齐，中间留空隙，表面刷上全蛋液；
10/10. 烤箱预热，中层，上下火，200度，烤制15分钟左右即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量1287 千卡
- 脂肪113.68 克
- 蛋白质33.44 克
- 碳水化合物321.21 克
- 钠10243 毫克
- 钙412 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾314 毫克