| 金枪鱼大虾比萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 金枪鱼罐头 | 克 | 91千卡 | 105千卡 | 24.49克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黑橄榄 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1137克 | 金枪鱼大虾比萨热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡，相当于坐飞机1235分钟消耗的热量...60 | |||||
金枪鱼大虾比萨的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 披萨酱： 无盐奶油10克、洋葱（切丁）1/4个、蒜头（切丁）1小瓣、番茄酱2大t、水6大t、盐1/4t 、黑胡椒粉少许、迷迭香叶少许。将无盐奶油放入锅中加热至液态。
2/20. 放入洋葱丁和蒜蓉爆香。
3/20. 加入番茄汁酱和水，煮开成粘稠。
4/20. 加入盐、黑胡椒粉、迷迭香叶翻炒下，放凉备用。（比萨酱可以在面团基本发酵的时候做）
5/20. 金枪鱼大虾比萨的做法：金枪鱼罐头沥干油渍，用叉子掰成松散状。
6/20. 将洋葱和青椒切成圈状、黑橄榄切片、竹节虾洗净沥干水分备用。
7/20. 高筋面粉100克、低筋面粉100克、细砂糖10克、盐1/2t、即溶酵母粉2克（1/2t)、水110克全部混合，搅拌成松散状，即可加入橄榄油，揉至光滑延展性面团。放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约45分钟左右。
8/20. 发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
9/20. 取出发酵好的面团，压平、排气、滚圆，松弛15分钟左右。
10/20. 面团用擀面杖擀成圆饼，比PIZZA盘大一圈。
11/20. 比萨盘刷上层液态黄油（可在制作比萨酱的时候，多放些黄油融化至液态，留出备用)
12/20. 将面团摆放至比萨盘，用叉子戳出小孔（让底部受热更快）
13/20. 取些马苏里拉围边，将面皮花边型轻轻压下，抹上层液态黄油。
14/20. 均匀抹上比萨酱。
15/20. 撒上些马苏里拉。
16/20. 放上青椒、洋葱和黑橄榄。
17/20. 铺上金枪鱼、摆上竹节虾。
18/20. 最后再撒上剩余的马苏里拉，放入预热的烤箱，以200℃烘烤20分钟左右
19/20. 美味的比萨新鲜出炉。
20/20. 撒上木鱼花，让它轻舞飞扬。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、促消化等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金枪鱼大虾比萨热量1235 千卡
- 脂肪108.43 克
- 蛋白质71.98 克
- 碳水化合物431.37 克
- 钠59144.4 毫克
- 钙903 毫克
- 铁20.83 毫克
- 钾2214 毫克