樱桃冰淇淋的热量和减肥功效

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樱桃冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
玉米淀粉	克	125千卡	346千卡	1.2克	0.1克
白糖	克	157千卡	392千卡	0.1克	0克
白糖	克	470千卡	392千卡	0.1克	0克
白糖	克	235千卡	392千卡	0.1克	0克
柠檬汁	克	4千卡	23千卡	0.7克	0.2克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
总量	443克	樱桃冰淇淋热量/卡路里1122千卡
热量1122千卡，相当于打牌748分钟消耗的热量...90

樱桃冰淇淋的做法共5个步骤

蛋黄（4个）、玉米淀粉（1小勺）、白糖（40克）、柠檬汁（2大勺）、白糖（120克）、樱桃果肉（400克）、白糖（60克）、动物鲜奶油（300毫升）、牛奶（300毫升）

1/5. 将樱桃洗净去蒂去核后放入锅中，将糖倒入。小火煮樱桃和糖，在煮的过程中不断搅拌以免糖糊底，煮约10分钟后加入柠檬汁，再煮约5分钟即可关火，晾凉备用（柠檬汁可以调节果酱的酸甜度并能使果酱颜色发亮和增稠，另外还有杀菌作用）。

2/5. 将鲜奶油加糖用打蛋器打发，糖要分三次放入到鲜奶油中，这样更容易使砂糖融化，加快打发。打发好的鲜奶油最好放冰箱冷藏备用。

3/5. 将蛋黄、糖、玉米淀粉用打蛋器打至糖溶化。把牛奶煮开倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了)，搅拌均匀再倒回锅中煮,边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。可用凉水隔水降温,凉到室温后使用。

4/5. 将降温后的浓稠蛋奶液和打发好的鲜奶油混合均匀。

5/5. 晾凉后的樱桃果酱加入冰淇淋最后一步中拌匀，冰箱冷冻4小时后食用。

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、茼蒿、牡蛎搭配；与味精、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、预防便秘、润肠通便等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、化痰、化痰止咳等功效；可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；