| 香蕉戚风杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 216千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 197克 | 香蕉戚风杯子蛋糕热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于摩托艇运动248分钟消耗的热量...150 | |||||
香蕉戚风杯子蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 蛋白蛋黄分离，其实觉得蛋清分离器一点都不好用，一直以来都是只是手动将鸡蛋弄开两半，不断换边倒入蛋黄，这样蛋清就可以直接在碗里。
2/6. 香蕉用手动打蛋器搅拌成细腻的香蕉糊，加入柠檬汁，防止香蕉变黑。
3/6. 蛋黄打散，分次加油，每次都要搅拌到完全没有油水分离的现象才加入下一次。加入牛奶和香蕉糊，搅拌均匀后筛入面粉。搅拌均匀备用。
4/6. 蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入糖打至湿性发泡，因为蛋白打好之后如果放久会消泡影响整个蛋糕的口感，所以每次都先弄好蛋黄糊再打发蛋白。
5/6. 将三分之一蛋白加到蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白中完全搅拌，记得要上下搅拌，不要画圈圈，面粉会起筋，就会影响到蛋糕口感啦
6/6. 将蛋糕糊装入纸杯中，每个都装七分满。烤箱预热160°C，烤20分钟左右，看到表面颜色金黄，用牙签戳进去，没有蛋糕糊沾粘就熟啦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与紫菜、丝瓜、青椒搭配；与茶叶、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、美白等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与西兰花、乌鳢、橙相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉戚风杯子蛋糕热量620 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠185.7 毫克
- 钙341 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾381 毫克