| 芝士布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 659千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 572克 | 芝士布朗尼热量/卡路里2407千卡 | |||
 热量2407千卡，相当于骑摩托车963分钟消耗的热量...150 | |||||
芝士布朗尼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（50克）、泡打粉（1/8小匙）、可可粉（5克）、低粉（45克）、牛奶（10克）、鸡蛋（1个）、白糖（35克）、黄油（50克）、奶油奶酪（125克）、玉米淀粉（5克）、鲜奶油（75克）、鸡蛋（半个）、白糖（30克）
1/13. 巧克力隔水融化备用。
2/13. 黄油加糖打发。
3/13. 分次加入打散的蛋液。
4/13. 加入牛奶打匀。
5/13. 加入融化的黑巧克力打匀。
6/13. 筛入低粉,泡打粉,可可粉拌匀。
7/13. 巧克力糊铺到6寸圆模底部抹平备用
8/13. 奶油奶酪软化加糖拌匀，加入半个鸡蛋继续搅拌均匀。
9/13. 加入鲜奶油拌匀。
10/13. 筛入玉米淀粉拌匀。
11/13. 调好的奶酪糊倒在巧克力糊上。
12/13. 事先留出一小勺奶酪糊，加上适量巧克力酱拌匀,用裱花袋挤到表面，用尖刀划出纹路。
13/13. 烤箱150度预热,烤45分钟左右。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有降血压、增强免疫力、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、治便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与桔子、金针菇、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士布朗尼热量2407 千卡
- 脂肪288.82 克
- 蛋白质78.37 克
- 碳水化合物524.73 克
- 钠1172.6 毫克
- 钙627 毫克
- 铁13.99 毫克
- 钾1894 毫克