| 南瓜土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜泥 | 克 | 73千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 961克 | 南瓜土司热量/卡路里2198千卡 | |||
 热量2198千卡，相当于烫衣服1099分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜土司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先来做南瓜泥。把南瓜连皮切成小块放碗里。放微波炉里转10分钟。把皮取出备用。
把南瓜泥晾凉。
2/6. 然后在南瓜皮里放10克左右的橄榄油,放入搅拌机打成泥，等会涂在面皮上用的。这个不是放在面粉里的。
3/6. 把南瓜泥和所有除橄榄油的原料放入面包机，启动面包程序8发面，20分钟停止后，加入橄榄油重新启动8发面程序，停止后再启动发面8直到这个程序结束。用时2小时10分。如果你想让出膜效果更好，可以在发面结束后再在面包机里搅拌10分钟。好，第一次发酵结束。判断是否发酵，用手指摁下去如果不缩回来就证明发酵好了。
4/6. 开始整形。把面团分成重量相等的3块。可以用电子称。用擀面杖把每一块面团碾开，对折，再碾长，在上面放上南瓜皮做成的陷料，我还加了点蓝莓酱，然后折叠起来。折叠时可以拉紧面团，吃起来更有嚼筋。放入土司盒。
5/6. 开始第二次发酵。在高压锅里放水，快到烧开时关火。在高压锅里放一个小蒸架，土司盒用保鲜膜包好后放在蒸架上，盖上锅盖，周围用保鲜膜包好, 因为土司盒偏大整个放不进高压锅。中间水冷了再加热会。冬天要2个小时才能发好。看看，这是发好的，有点像馒头？可是里面组织和馒头是天然之别啊。这里的面可是能拉出膜的啊！可不简单了！
6/6. 把烤箱开到220度，土司盒盖上盖子，烤25分钟。出炉。等到土司稍微有点温度时盖上保鲜膜。第二天早上才可以切片。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、保护胃粘膜、预防高血压等功效；可与芦荟、猪肉、五花肉搭配；与羊排、羊骨、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、调味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、改善视力等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与米汤、乌鳢、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜土司热量2198 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质33.58 克
- 碳水化合物184.95 克
- 钠10229.6 毫克
- 钙406 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾573 毫克