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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊459千卡153千卡21克7.7克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
14千卡46千卡1.3克0.6克
蒜末30千卡126千卡1.7克0.3克
剁椒酱65千卡181千卡23克136克
总量555鱼香肉丝热量/卡路里622千卡
打篮球 热量622千卡,相当于打篮球104分钟消耗的热量...360

鱼香肉丝的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(300克)、胡萝卜(1根)、黑木耳(6朵)、葱花(15毫升)、蒜末(15毫升)、姜(15毫升)、剁椒酱(4汤匙)、生抽(1汤匙(15毫升))、老抽(1汤匙)、白糖(1汤匙)、陈醋(2汤匙)、淀粉水(4汤匙)、清水(3汤匙)、盐(1茶匙)、香油(1茶匙)
鱼香肉丝的做法图解1

1/6. 猪里脊切细丝后放少许干淀粉和料酒抓均匀后静置15分钟

2/6. 黑木耳泡发后切成细丝,胡萝卜洗净去皮擦丝

3/6. 取一小碗,将全部调料调和成鱼香汁备用

4/6. 锅热油,将肉丝放进去划炒至变白色后盛出备用

5/6. 将锅洗净重新注入油,加入葱姜蒜茸翻炒出香味后倒入剁椒酱炒出红油

6/6. 加入胡萝卜丝和木耳丝,翻炒至胡萝卜变软后加入肉丝,倒入鱼香汁顺时针翻炒即可

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、补虚、滋阴等功效;可与香芋、木瓜、黑木耳搭配;与菠菜、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、促消化等功效;可与鲈鱼、菠菜、豆浆搭配;与山药、木瓜、柠檬相克,同食可能会引起不适;

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、治疗便秘、延缓衰老等功效;可与鱿鱼、圆白菜、猪血搭配;与红螺 、田螺、鸭翅相克,同食可能会引起不适;

葱花具有预防感冒、增强食欲、抗癌等功效;

蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与马齿苋、玉米面、五花肉搭配;与大葱、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量622 千卡
  • 脂肪144.84 克
  • 蛋白质48.48 克
  • 碳水化合物160.15 克
  • 3011.5 毫克
  • 85 毫克
  • 4.06 毫克
  • 993 毫克

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