| 沙茶卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 345克 | 沙茶卤肉饭热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于打拳击32分钟消耗的热量...720 | |||||
沙茶卤肉饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉、鱿鱼干、洋葱、胡萝卜（比例是２：１：２：１）（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、米饭（适量）、沙茶酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、绍酒（适量）
1/9. 提前将鱿鱼干用温水泡发。
2/9. 将猪五花肉、泡好的鱿鱼干、洋葱、胡萝卜分别切丁。
3/9. 葱、姜、蒜切末备用。
4/9. 炒锅内热油，三成热时，将葱姜蒜下锅煸香，即而下入洋葱粒，煸至洋葱变软变透明。
5/9. 炒入五花肉粒，煸至吐油，然后，加入鱿鱼粒炒匀。
6/9. 淋入绍酒，再依次加入两大勺沙茶酱，加入少量的盐与糖调味。
7/9. 倒入白开水，没过肉面。水再次开后，改小火，焖４０分钟。
8/9. 加入胡萝卜粒，放少量鸡精调味，再盖上盖，焖３０分钟。
9/9. 配上米饭即可上桌。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱散寒邪、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、杀菌等功效；可与玉米面、醋、五花肉搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、止渴、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙茶卤肉饭热量384 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物63.9 克
- 钠96.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾627 毫克