| 圣诞黄金面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉金像 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉金像 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 489克 | 圣诞黄金面包热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于踮脚288分钟消耗的热量...288 | |||||
圣诞黄金面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高粉金像（100克）、酵母粉（2克）、牛奶（75克）、高粉金像（150克）、低粉（50克）、白砂糖（60克）、盐（2克）、笨鸭蛋（1个（去壳80）克）、牛奶（50克）、酵母（2克）、材料：3黄油（100克）、橙皮屑（1大匙）
1/4. 材料1全部混合，搅拌成均匀面团即可，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵10小时。然后取出掰小块加入面包机桶，加入材料2中所有，揉至稍具延展性的面团，加入切小丁的黄油（黄油无需提前软化）继续揉至可拉出大片有筋度的薄膜，薄膜破洞呈圆滑状。
2/4. 加入橙皮屑继续搅几分钟均匀即可。面团放入容器中，盖保鲜膜发酵至2倍大。
3/4. 彻底排气，分割成2等份，滚圆收口朝上放入烤模内，盖上保鲜膜最后发酵约40分钟至9分满。
4/4. 烤模盖上铁板或者蛋糕模活底或者披萨盘等，上面压重物，我压了烤碗。放入预热170度的烤箱，放在下层烤网上，烤约35分钟。出炉立刻脱模，凉后撒糖粉。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、大便秘结等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与金桔、橘子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、改善视力等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与橙、米汤、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞黄金面包热量1381 千卡
- 脂肪18.73 克
- 蛋白质89.46 克
- 碳水化合物385.68 克
- 钠10161.8 毫克
- 钙631 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾1188 毫克