| 香辣酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朝天椒 | 克 | 32千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 51千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 78克 | 香辣酥热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于吹小号105分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（50克）、朝天椒（15克）、干豆豉（60克）、熟花生仁（100克）、芝麻（5克）、大蒜（40克）、盐（3克）、香油（20克）、烹调油（80克）
1/9. 把大蒜切成粗末备用。
2/9. 把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状。
3/9. 干辣椒用剪刀剪成丁备用。
4/9. 凉锅注入油，上火烧至三成热，下入蒜末用小火慢慢煸炒，油温不宜高，要始终用温油来煸炒。
5/9. 当把蒜末耗至发轻时下入干豆豉煸炒。
6/9. 当蒜末开始浮出油面，尚未变色时，下入干辣椒煸炒。
7/9. 当辣椒炒香表面稍有变色时，下入花生碎和熟芝麻拌炒。
8/9. 把所有原料炒香后撒入适量盐拌匀。
9/9. 最后倒入适量香油拌匀，拌匀后关火晾凉。
食材功效信息
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健脾胃、健胃等功效；可与虾、鳕鱼、基围虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促消化、帮助消化等功效；可与洋葱、龙须菜、玉米面搭配；与鸭肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、通便、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 香辣酥热量262 千卡
- 脂肪112.2 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物93.2 克
- 钠10056.7 毫克
- 钙119 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾1397 毫克